立秋了，多吃这6道菜，清爽下饭，健脾养胃，口味老少皆宜！

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。

黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。红烧黄花鱼用料：黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒做法:1.将姜葱切末，放入碗里备用。2.鱼去鳞洗干净，放入盘里备用。

3.热锅放油，待油沸腾后，放入黄鱼。4.鱼的一面煎成金黄色的时候，翻至另一面煎炸，直至两面煎成金黄色的时候捞出。5.热锅放油，待油沸腾后，放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒6.煸炒出香味后放入煎好的鱼。

7.碗里放入醋，料酒，酱油，一起调制。调制好的汤汁备用。8.锅里放入开水，待水烧开后锅里加入盐、糖、胡椒粉调味。

9.将调好的汤汁倒在鱼身上。10.盖上锅盖，煮之分钟后揭开锅盖，接着用大火收汁即可出锅享用。

豆豉炒辣椒，其实很多地方都有这道菜，但吃起来辣得过瘾的，以湖南为最。豆豉炒线椒肥肉100克，线椒300克，豆豉2勺，酱油3勺，盐少许，蒜末5克，清水半碗1，线椒清洗干净后，切成小段，将肥肉切成小调状，放进锅里小火慢煸，把里面的肥油煸出来。2，看到肥肉变得金黄后，倒入蒜末和豆豉一起翻炒，倒入线椒段转中火翻炒。

3，倒入酱油翻炒均匀，大约半分钟后调入盐调味。4，再倒入清水煮沸后焖一下，看到辣椒段变得稍软就可以出锅了，满屋子的香辣味，闻着都流口水。

豆干红烧肉是一道由五花肉等为食材烹饪而成的美食。也很适合老人和小孩食用，可以提供丰富的维生素和蛋白质，属于传统鲁菜。豆干红烧肉用料主料五花肉600克马桥豆干400克辅料黄酒30毫升老抽2汤匙生抽4汤匙冰糖20克干辣椒2个葱花少许八角少许生姜少许做法1.五花肉洗净后切块，马桥豆干对角切块2.备好调料3.热锅把五花肉加入平铺锅中4.备好调料5.煎出香味后烹入黄酒6.加入生抽和老抽翻炒均匀至全部变色7.加入热水再把调味料全部加入盖上大火烧开后转小火炖20分钟8.之后开盖再把豆干倒入转大火烧开后再转小火炖20分钟9.之后转大火收汁后熄火出锅10.盛出后撒上葱花即可上桌牛肉蔬菜汤是一道简单的家常菜，主料是牛肉、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜各50克。

牛肉蔬菜汤第一：土豆削皮切成细丁，切丁后放入盐水中浸泡。第二步：西红柿现在底部划十字刀放入沸水中焯烫一下，将外皮撕掉。

再将西红柿切成小块备用。第三步：将切细丁的牛肉放入冷水锅中加点料酒和生姜焯烫，煮沸后剔去浮沫，再清洗干净；第四步：起锅烧油，将西红柿放入煸炒至软烂出汁，再将牛肉等食材一起倒入煸炒，加入点生抽提色提味。

第五步：将煸炒好的食材倒入炖锅中，加入适量的水，开始慢炖2个小时左右。猪脚黄豆莲藕炖汤是一道美食，制作材料有猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等。黄豆莲藕炖猪蹄用料主料猪蹄500克莲藕2节黄豆50克辅料干辣椒3、4个八角2个葱姜适量盐适量酱油一勺做法1.将猪蹄清洗干净斩小块，冷水下锅煮开，洗净表面浮沫备用2.黄豆提前泡发好，清洗干净3.将藕去皮洗净切成滚刀块备用4.将所有的食材加入到高压锅中5.加入葱姜、八角、盐 、酱油 、干辣椒等，稍拌匀6.向锅内加入少量开水，没过锅底即可7.将高压锅盖子扣好，启动蹄筋焖炖功能8.烹饪结束后排气完成调到保温键。绿灯亮起，取消保温，将盖子打开9.按下开盖收汁功能，设定5分钟，收汁入味煎炒豆腐丁1.备豆腐干，辣椒，蒜瓣2.豆腐干切丁，辣椒切丝，蒜切片3.不粘锅里烧油下入豆腐丁4.煎香5.放进辣椒和蒜片，再放盐入味6.将辣椒炒熟7.淋上生抽8.撒上鸡精9.可适当放点清水出锅，不放清水也行，觉的不放水更好吃10.好香的豆腐干我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。

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